- 2 x 125g Hähnchenbrust
- 60 g Boursin-Käse (light)
- Öl
- 200g Kartoffeln
- 200 g Lauch (dünn geschnitten)
- 100g kleine Pilze (dünn geschnitten)
- 60ml trockener, weißer Wermut (z.B. Noilly Prat, trockener Weißwein)
- 4 TL Crème Fraîche (halbfett)
- Salz
- Frischer schwarzer Pfeffer
- Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (geschnitten)